杨楠楠 刘萍 北京林业大学经济管理学院

基金项目：油用牡丹新品种选育及高效利用研究与示范林业公益性行业科研专项项目(201404701)

摘要：近些年来研究表明，牡丹具有可观的油用价值，可以通过萃取技术加工获取牡丹籽油等相关产品，具有较大的经济效益。此外，本文还分析了油用牡丹具有良好的社会效益和生态效益。在此基础上，根据选取指标的原则和方法选取21个油用牡丹综合效益评价指标，运用AHP构建油用牡丹综合效益评价体系，并确定指标体系中评价指标的权重，最终获得本文所构建的油用牡丹综合效益指标评价权重体系，为油用牡丹产业发展提供参考和借鉴。

关键词：油用牡丹；综合效益评价体系；层次分析法

一、前言

牡丹是我国传统的名贵花种，是一种多年生落叶小灌木，在我国具有久远的种植和栽培历史，主要用于观赏和药用。经过多年的发展，牡丹产业在我国有了长足的进步，而随着研究的深入，研究者还发现了牡丹新的利用价值，即牡丹的油用价值。业界将能够提供牡丹油用价值的品种统称为油用牡丹，研究发现油用牡丹籽加工成籽油后，其包含的不饱和脂肪酸含量超过90%，具有非常高的营养价值。近些年来我国食用油进口占比增多，严重影响着国家粮油的安全。因此，大力发展油用牡丹不仅能够带来良好的经济价值，还能保护国家粮油安全。通过对文献研究后发现，目前对油用牡丹的研究多集中于分析油用牡丹的栽培和种植方法、产业发展现状以及研究进展等，就油用牡丹综合效益进行研究的文献较少。因此，本文将对油用牡丹的综合效益进行分析，合理选取指标，运用AHP法构建油用牡丹综合效益评价指标体系，并对相关指标的权重进行赋值。

二、油用牡丹的综合效益分析

本文主要对油用牡丹的经济、社会和生态上效益进行分析。

（一） 油用牡丹的经济效益分析

油用牡丹的经济效益指的是油用牡丹经济投入和经济产出之间的对比，强调的是发展油用牡丹所获得的最终经济价值，主要经济效益有在以下几点：（1）油用牡丹产业链长。产业链可以说是相关产业活动的集合，油用牡丹作为新兴木本油料作物，产业链较长，涉及种植、生产、加工、销售等，能将第一、第二和第三产业相结合起来，推动农业发展的同时，又扩大企业经营规模；（2）收益高且时间长。选择良种良法种植的油用牡丹，与油菜、花生等传统油料作物相比较，有亩产量高、收购价格高等优势。多年以来的研究和实践还表明，油用牡丹是一种寿命较长的木本植物，在前3-4年因生长需要不能产生收益，但进入收获期后，其受益年限以长达20-30年，收益时间比较长；（3）牡丹籽油市场前景良好。我国食用油行业目前呈现金字塔格局，新品种高端食用油占据塔尖，一方面高端食用油价格昂贵，另一方面供应量占市场份额较小而需求量却在逐年增加。牡丹籽油饱含丰富的不饱和脂肪酸，高营养的特点与当今健康消费理念相吻合，市场价格虽然受制于产品供应量少而较高，但仍吸引不少消费者的青睐。

（二）油用牡丹的社会效益分析

油用牡丹的社会效益主要体现在获得经济效益的同时，对社会产生积极的影响。（1）提高花农收入，增加财政收入。研究调查表明，油用牡丹经济收益比其他传统农作物高，花农收入明显增加，人均消费水平提升，政府财政收入也相应增加；（2）增加就业，稳定社会秩序。油用牡丹的综合产业链需要不同种类的人才，向社会提供了大量工作岗位，并充分利用农村剩余劳动力，解决农民就业问题，维护社会秩序稳定；（3）促进新农村建设，带动农村旅游业发展。充分利用油用牡丹的观赏价值，与农家乐、举办牡丹花会相结合，吸引更多游客，从而带动乡村观光旅游、农产品加工以及群众文化活动的发展，促进新农村社会建设，普及农村医疗和养老保险，完善农村社会保障制度。

（三） 油用牡丹的生态效益分析

油用牡丹的生态效益发挥着比较重要的作用，它表明油用牡丹的发展不仅有经济上和社会上的效益，还有维护生态系统平衡的效益。（1）油用牡丹水土保持能力强。油用牡丹花繁叶茂，是园林绿化的优良植物。其凭借发达的根系，能将土壤紧紧锁住，防止水土流失；（2）缓解空气污染情况，释放充足的氧气。油用牡丹叶片厚重，光合作用能力强，能吸收空气中污染颗粒，释放足够的氧气；（3）改善生态环境，调节生态气候。油用牡丹具有较强的抗逆性与适应性，既能适应北方干旱、贫瘠与寒冷的气候，又能适应南方湿热的环境。因此，油用牡丹可与荒山绿化、林下种植、退耕还林等方式结合种植，从而改善生态环境，调节地表温度。

三、油用牡丹综合效益评价体系的构建

（一） 构建方法：层次分析法（AHP）

本文在构建油用牡丹综合效益评价体系时，主要采用了层次分析法来对指标的权重进行赋值。层次分析法（AHP）是由美国数学家T.L.Saaty教授在20世纪70年代提出，随后很快便在全世界得到了认可和推广。它是一种将定量与定性分析相结合的方法，考虑评价对象所具有的系统性和层次性，因而对于目标结构复杂并且缺乏数据的情况比较适用，能帮助决策者在众多决策方案中选取一个最佳方案。在现代研究过程中，层次分析法越来越多的受到国内外专家学者的重视，并通过实践证明，层次分析法能较好地应用在构建评价指标体系上，分析和解决实际问题。

（二）构建油用牡丹综合效益评价体系

在对油用牡丹综合效益进行选取指标时，主要遵循科学性原则、可行性原则、针对性原则、独立性原则和层次性原则，并首先采用频度法，通过阅读大量的文献资料，从国内外有关油用牡丹产业发展现状以及油用牡丹的效益分析等进行研究，选择出现频率较高的指标。其次，将理论与实践结合起来，在充分学习综合效益评价方法的基础上，结合油用牡丹自身的特点、发展趋势等，细化指标。最后，通过咨询专家来确定最终的效益评价指标，主要采用问卷调查来获得专家的意见。因此，根据层次分析法（AHP）构造的油用牡丹综合效益评价体系由三个层次构成，最高层是目标层（A），表示为油用牡丹综合效益；中间层为准则层（B），由经济效益、社会效益和生态效益构成；最底层为要素层（C），由21个评价指标构成。评价体系模型如图1所示：

图1 油用牡丹综合效益评价指标体系层次结构图

（三） 运用AHP确定评价体系中指标的权重

根据层次分析法中对指标进行权重确定采用的1-9标度法，邀请牡丹专家对准则层中三个指标进行指标重要性的比较和标度，再根据这些标度值构造评价所需的判断矩阵，计算后得出3个指标因素的相对权重（表1）。

表1 油用牡丹综合效益准则层中指标的 AHP 赋值 及指标权重确定

根据上述计算，可以同理对各个准则层下的要素层进行评价指标相对权重的计算和确定，并且每个指标的综合权重均可以由已经确定的该级指标的相对权重乘以其上一级指标的相对权重获得，最终获得本文所构建油用牡丹综合效益评价指标权重体系，如表2所示：

表2 油用牡丹综合效益评价权重体系及其各个指标的权重

四、小结

1.本文首先对油用牡丹的综合效益进行了系统的分析，总结出油用牡丹在经济方面具有产业链长、收益高且时间长和牡丹籽油市场前景良好的效益；在社会方面具有提高花农收入，增加财政收入、增加就业，稳定社会秩序和促进新农村建设的社会效益，以及在生态方面具有的水土保持能力强、缓解空气污染情况，释放充足的氧气和改善生态环境，调节生态气候的效益。

2.在此基础上，按照指标选取的原则和方法，并根据层次分析法构建了一个由三个层次构成、包含了21个评价指标的油用牡丹综合效益评价体系。通过问卷的方法来邀请专家对指标体系中的各指标的相对重要性进行标度，计算得出本评价体系中，油用牡丹经济效益的权重为0.5499，生态会效益的权重为0.2402，社会效益的权重为0.2098.

3.本文在构建了油用牡丹综合效益评价体系后，在后续工作中可以通过收集数据的方法对某地区油用牡丹的综合效益进行评价，以反映该地区油用牡丹综合效益的情况。由于本文的指标体系中所包含指标既有定性的，也有定量的，针对定性指标的数据获得可以采用问卷调查的方法，设置从1、2、3、4到5的评分标准来打分。然后通过无量纲化主要采用的标准差标准化变换法，对指标的数据进行标准化处理，便于计算和评价。

参考文献

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