关于餐桌广告在蚌埠学院食堂推广投放调查研究

金融视线

关于餐桌广告在蚌埠学院食堂推广投放调查研究

2015-11-09 22:31 来源：www.xdsyzzs.com 发布：现代商业阅读：次

汪浩刘为敏蚌埠学院

摘要：当今时代，广告已经成为商家竞争客户的重要阵地，大学生是未来市场的主力消费群体，学生时代的消费习惯会延伸至以后的生活中去，因此在大学时代培养学生的品牌忠诚度至关重要，任何品牌均不能忽视，而餐桌广告作为新兴广告势力拥有媒体形式新颖，低投入，高回报等诸多优点，且针对大学生进行营销，其群体集中，受众细分，营销成本相对较低，是众多商家的理想选择。我校目前已有两个食堂投入使用，另有一个食堂在建，三家食堂均没有餐桌广告的投放先例，为了了解我校餐桌广告的投放情况，我通过查找资料，问卷调查等方法来掌握同学们对餐桌广告的看法，从而得出对餐桌广告的认知度。

关键词：高校食堂，餐桌广告，满意度

一、调查背景

高校餐桌广告的受众主要是大学生，大学生是一个不可忽视的群体，据相关报道，近年来全国大学生每学期的人均消费支出高达4819元，这一消费水平已经超过了城镇居民人均年纯收入。所以高校拥有一个庞大的消费市场，它更引领这未来的市场发展方向。俗话说，“民以食为天”，大学生也是一样，这就使得食堂成为大学生每天必去的场所，新生代的调查数据显示，近五成大学生每天去食堂3次，平均每天2.5次.大学生在食堂停留的时间也是极具传播价值的，有调查数据显示，有51.4%的大学生每次在食堂用餐的时间在10-20分钟之间。

二、研究问题

（一）大学生群体对餐桌广告的态度

图2-1

由图表可以看出人们在接收餐桌广告时大学数持无所谓态度比率达44%。有兴趣也占25%，可见餐桌广告对广告传播具有一定影响力。广告投放选择餐桌广告也是广告投放途径之一，尤其是针对大学生的产品。由于高校是以大学生为主体，他们作为年轻消费群体的重要组成部分，个性相近，爱好相似，乐于接受新兴事物，有较强的好奇心，而且相互影响力比较强。

（二）餐桌广告的到达率和投放效果评析

图2-2

从表中统计数据可以看出，有82%的同学接触过餐桌广告，可见平时餐桌广告的到达率和接触率较高，广告的投放效果相对而言也较好。另外，近五成大学生每天在食堂就餐平均2.5次/天.，有51.4%的大学生每次在食堂用餐的时间在10-20分钟之间，平均就餐用时19.7分钟/次，也就是说餐桌广告每天到达时间为49.25分钟/人/天，每个餐桌有4个餐位，每个餐位在食堂开放时间大约可以轮坐4次，餐食广告到达率为16人/天/桌，一张餐桌在一个月内可以重复影响480人次，给了食堂媒体提供了充足的传播时间。

（三）大学生更偏向的广告形式分析

图2-3

大学生群体具有接受新鲜事物快，接受程度高，所以对于广告形式要选择贴近大学生群体特性的广告形式，调查显示海报和视频是最受大学生欢迎的两种方式。在我们学校的广告形式还主要是传单和海报，传单的作用实在太小，发给别人，根本不看直接进垃圾桶，浪费资源，增加成本，还达不到预期效果，海报的成本底，但是到处张贴海报也影响校园环境，广告的到达率不高，但是餐桌广告确实避免了这些缺点，真正把广告到达率最大化，在降低成本提高效率之间取得平衡。从目前的数据分析来看，食堂的框架广告和海报的接受度较高，如果有了餐桌广告的话，我想情况会不一样。

（四）优势分析

1.强制性：每天只要吃饭就会看到餐桌广告，有效传达率为100%

2.公益性：公益广告和商业广告相结合，倡导环境保护，促进社会和谐。

3.受众针对性强：高校餐桌广告的受众主要是在校大学生，其主要特征是消费观和价值观趋于统一，文化程度高，追求时尚，乐于接受新事物，消费能力集中，且有很强的消费欲望，是感性消费群体，另外，在校大学生具有一定的购买能力，很容易培养品牌忠诚度。

4.视觉冲击力强：当就餐者在餐桌前坐下，广告就会进入消费者视线，不需翻阅，精美宽大幅面的广告画面及详细的文字说明，与目标受众接近零距离的接触，整个区域统一设计，具有强烈的视觉冲击力，可充分直观的展示品牌形象和特点，给受众留下深刻印象。

参考文献：

[1]陈运动.餐饮业的顾客满意与顾客忠诚研究—以M饭店为例[D].天津：天津大学硕士学位论文，2006

[2]詹步强顾客感知视角下的高校学生食堂服务质量研究[J].广东技术师范学院学报(社会科学版)， 2011(2):127—130.

[3]毛双英，余颖婷，魏雅兰.浅析如何提升高校食堂满意度——以南昌地区为例[J].老区建设,2011(16):39-41.

[4]周力，某高校大学生对食堂满意度的调查及对策分析[J].高校后勤研究,2009(4):88-89.

附录：

关于餐桌广告在蚌埠学院食堂推广投放的调查问卷