拉面价格变动中的经济现象
李同德 兖州区兴隆庄镇人民政府 摘要:我国现行的货币政策加上人民币的升值压力,更多的流动性大量流入生活必需品市场,推高了价格。从新的转型期视角来看,对于物价上涨,要有更科学客观的看待,更长远的考量。 关键词:收入、消费、物价、通货膨胀 饭后闲聊,聊到加工资。有同事就说了,加工资有什么好,物价又会上涨了,常吃的拉面也可能跟风涨价,加工资与不加工资一个样。小小的一碗拉面,吃下去不过几分钟,从这碗面中却可以看出来一些经济问题,小题大做也很有意思,它涉及到物价、收入和消费等诸多问题。 一、拉面涨价为什么这么快? 这个世界的商品和服务大致分为三种,大体上对应所谓的三个产业:1、农业,2、工业,3、服务业。 1、农产品。农产品的产量增长是非常困难的,虽然现代农业有了化肥、农药等等,现在还有转基因,但是农产品真正的决定性因素还是大自然:土地、太阳和水。中国现在的粮食生产如果能够提高百分之一,就算是巨大的成功。不过粮食消费的特点是固定的,一个人是三两的饭量,那么不会因为收入增长十倍就吃三斤,他多半还是只能吃三两。农产品消费的增长主要取决于人口增长的数量和消费结构的变化,人多了,饭就要多;而吃肉消耗的粮食比直接吃粮食的消费要大得多。因此随着食品消费结构的变化,中国的粮食生产压力也越来越大。 2、工业品。自从工业革命以来,人类生产效率的提高主要体现在工业品上,新技术和新发明可以迅速提高工业品的产量和质量。因此,随着经济的发展和收入的提高,购买力的提升在工业品上表现得最为明显。我小的时候,家里买不起电视,要跑到别人家去看,今天人们购买的平板电视动辄就是50寸以上。1997年单位是用9999元买了一台14寸联想台式电脑,今天我们用一个月或者半个月的工资就可以买一台笔记本。因此,只要经济发展,我们的收入在购买工业品的能力上会越来越强。 3、服务。这里回归拉面的正题。一碗拉面6块钱,其原材料成本不会超过2块钱,加上摊位费和水电等等,也不会超过面价的一半。拉面主要的成本是服务,也就是摊主辛辛苦苦,4点钟起床摆摊所要赚的辛苦钱。拉面的生产效率从九十年代到现在,几乎是没有提高的。一个摊主假设在90年代一天卖200碗面,那么现在即便手机都是智能的,电脑用的是win8,他还是只能一天卖200碗面,即便将来中国高科技不断发展,把人送上火星,他也还是只能一天卖200碗面。但是他的收入水平却要跟随经济一起成长,也就是说二十年前,他每天卖200碗拉面一个月至少要纯赚400块,现在他每天卖200碗拉面一个月至少就要纯赚4000块,十年后,他每天卖200碗面一个月至少要赚8000块。拉面中的服务成本的增长速度几乎等于社会平均收入的增长速度。从另外一个角度说,正常情况下,如果一个人的收入增长水平跟社会平均水平差不过,那么他相对拉面的购买力几乎不会增加。2000年初期,一碗拉面的价格2元,我的收入大约1300左右,大概买六百碗拉面;那么今天一碗拉面的6元,我的工资也是4千多元,也是大概买六百多碗拉面。如果十年之后,拉面涨到十二元一碗,我的工资涨到8千左右,也将大概买六百碗拉面。 二、这样的收入增长有意义吗? 如果这样的话,那么我们的收入增长有意义吗?十多年前,1300元的工资买六百碗拉面,现在4000元工资还是只能买六百碗拉面,十年后,工资涨到8000元,还是只能买六百碗拉面。这工资不是白涨了么?这不是忽悠人嘛! 问题不这么简单。因为很多服务业的效率是很难提高的,例如厨师,理发师、餐馆服务员等等,因此,社会平均收入增长速度不会明显快于这类服务业的价格涨幅,社会平均购买能力几乎不会有大的增长。但是与此同时,如果经济正常发展,收入增加,那么购买工业品的能力却会大大增强,当收入1300元的时候,家用汽车卖10万,当收入4000元的时候,家用汽车还是卖10万,甚至9万,将来收入8000元的时候,汽车可能还是10万左右,这样的话,我们的购买汽车的能力就大大增强了。虽然相对于拉面的购买力没有太大变化,但是整体的消费能力却明显提高。 同样都是面,比比拉面和方便面。90年代初康师傅的红烧牛肉面一包售价大约1元,我大一的时候的生活费才100多,那时候买一包康师傅,是需要犹豫再三才能下决心的,太贵了。今天大学生的生活费比我们当年估计增加了10倍,而康师傅的价格大约涨了一倍多,他们相对康师傅红烧牛肉面的购买力增加了5倍。而在90年代初拉面的价格是5毛,从90年代初到现在可能增长了10倍,学生们相对拉面的购买力增加却很小。同样都是面,为什么有这么大差距呢?因为康师傅是工业品,在这20年时间,食品工业的效率增长很快,所以经济发展的结果就是相对康师傅的购买力明显增加,而拉面属于普通服务品,经济发展不会明显改变相对购买力。 三、高收入/高物价或低收入/低物价? 关于物价和收入的高与低,可能形成4种组合。 1, 高工资,低物价。人人都喜欢,可惜天下没有完美的事,有人说美国的物价低,其实是工业品价格相对于他们的收入低,服务业就完全不同了,价格也很贵,采暖通风空调的技工年收入在4万到5万美元之间。 2, 高工资,高物价。相对于发展中国家,这是发达国家的基本形态。3, 低工资,低物价。这是大部分发展中国家的状况,中国现在也是如此,很多人虽然骂中国物价高,那是跟过去相比,站在全球的角度(除去价格是全球基本是一样的消费品,例如,汽车、石油等。),中国物价还是明显低于发达国家的,当然收入也低得多。 4, 低工资,高物价。搞成这样,基本上就要“国将不国”了,这是等着老百姓革命的节奏。 这个粗浅的分类实际上说明,站在经济发展的横向比较的角度,发展好的国家必然走的一条路是:高收入/高物价。 其实这个道理很简单,假设一个美国人月收入5万人民币,但是美国餐馆里的一碗面卖50元;一个中国人月收入5千人民币,但是中国餐馆的一碗面卖5元。以买面的能力为标准,美国人月收入能够买一千碗面,中国人也是买一千碗面。如果人的消费只有餐馆里的面条的话,美国人跟中国人的生活水平相当。但是,这个世界上还有另外一部分消费品,它们的价格是全球基本是一样的,例如,汽车、石油等等。当人们购买这些东西的时候,价格几乎是一样的,这时美国人高收入的优势就体现出来了,他两个月的工资可以买小汽车,中国人需要二十个月。买汽油也是如此,法国一加仑汽油价格约占其国民日均收入的7.6%,我国占到了中国人日均收入的26%,这就是为什么发达国家的人对于汽油涨价的耐受能力远远超过发展中国家。 因此任何一个国家,想在国际大蛋糕的分配中取得优势,最好的办法就是高收入和高物价。中国近三十年的发展也明显体现了这一过程,八十年代月收入100元就算很高的工资了,现在则是会饿死人的。在收入涨和物价涨的双重运动中,老百姓的购买能力增长最集中的体现在工业品上,而不是农产品上(虽然农业品的购买力也增加了,但是不如工业品明显),而相对服务产品的购买力甚至可能完全不增加,这也是经济发展的规律。但是否能够同步增加收入和服务业物价,主要就看劳动生产率的提升,否则除了通胀之外没有任何意义,所以经济发展快的发展中国家的通货膨胀是一个必然现象。2016年3月全国居民消费价格指数(CPI)同比2.3%,与2月持平,维持在2014年7月以来的最高位,其中,猪肉涨28.4%,鲜菜涨35.8%。收入增长必须要高于物价增长,否则老百姓的生活水平会下降。特别困难之处在于,越是收入水平和消费程度低的居民,受到物价上涨的影响越大,因为收入低的居民,食品消费和必需的服务消费占比更高,而通货膨胀率中食品的价格常常是占比较高的,所以对低收入人群的影响很大,这时国家对低收入人群的补贴必须落实到位。2011年至2014年各省最低工资平均涨幅分别是22%、20.2%、17%和14.1%。现在中国的最低工资标准几乎年年提高,而且幅度不小,就是要解决、缓解这个矛盾。 我国现阶段,还有众多居民的日常生活消费没有饱和,老百姓对于提升日常消费的数量和质量都还有很高的期待和欲望。当前政府出于稳增长目的而实施相对宽松的货币政策,一旦货币增发,老百姓就很容易获得更高的购买力,就一定会在市场上有所表现,与此同时,第三产业人员的收入的上涨也会直接表现在服务品(例如拉面)的物价上。底层劳动者的收入上涨是推动物价上涨的主要因素之一,这并不是坏事。 中国在物价和收入问题上,最终的目标一定是高收入和高物价。因此物价的合理上涨并不可怕,关键在于居民收入,尤其是中下层老百姓的收入增长水平高于通胀的水平,这其实是生活水平提高的必由之路。 参考文献: [1]美国平均工资水平一般是多少?.中国人才网,2015.8 [2]2013年全球油价排行.每经网,2013.2 [3]国家统计局城市司高级统计师余秋梅解读2016年3月份CPI、PPI数据.国家统计局最新发布,2016.4 [4]2015年28地区提高最低工资标准 平均增幅约14%.新华网,2015.12 |