徐英姿 喻立 清远职业技术学院

基金项目：2023年清远市哲学社会科学规划项目“数字经济背景下清远经济韧性提升的路径研究”（QYSK2023074）。

摘要：区块链被认为是继互联网技术之后的一项颠覆性技术，区块链的去中心化、可追溯、不可篡改、智能合约等技术特点在供应链管理应用中有非常独特的优势，针对饲料产业供应链存在的信息共享不畅、响应速度不高，以及终端需求市场存在的质量、安全信用问题，本文拟提出一个基于区块链技术的饲料供应链管理解决方案，从服务供应链的视角，提出面向饲料供应链的的区块链管理平台构架，对饲料供应链在区块链系统环境下的协同运营机制进行描述，并提出有针对性的建议措施。

关键词：区块链；饲料产业；供应链管理；应用

饲料产业是我国国民经济的重要组成部分，也是我国农业经济发展的重要支柱产业。随着市场、技术、法律政策外部经营环境的变化，以及饲料行业转型升级的不断深入，未来的饲料企业将面临供应链上下游产业机构重组、企业流程再造，以及规模化经营过程中的成本控制等亟待解决新问题。根据饲料工业协会统计，2019年我国饲料企业数量5016家，相较历史最多的2005年15518家已经减少了超过2/3^[1]。经过这一阶段的发展，我国已经形成了包括国家、行业和地方标准在内的、较为完整的中国饲料工业标准化体系，我国饲料企业进入良性发展轨道。在目前的饲料产业的生产经营模式中，如何充分利用信息化手段进行企业流程再造，将企业的人、财、物等资源，与产、供、销业务流程完美融合，打造饲料企业基于供应链的整体竞争力，正在成为研究热点。

区块链技术是一种去中心化的技术构架，在解决多方信任与高效协同问题方面具有独特优势。目前，在饲料产品的生产和销售环节中存在信息共享不畅、供应链响应速度不高，以及终端需求市场存在质量、安全信用等问题，在供应链管理应用中，运用区块链技术可以有效解决供应链中各主体间存在的信息孤岛、信息失真，以及信任缺失等问题。目前，关于区块链在饲料产业供应链管理中的应用研究涉及较少，本文拟提出一个基于区块链技术的饲料供应链管理解决方案，旨在丰富相关领域的研究，在解决问题的同时，能够形成普适性的应用推广。

一、饲料供应链管理中的重要环节和主要问题

经历了漫长的发展阶段，我国饲料产业已由传统的生产经营模式逐步走向高质量的发展之路，涌现一批大型企业引领行业发展。但由于行业发展速度过快，引起产能过剩和恶性竞争，一系列的环保、安全，以及产品质量问题不断显现。随着国家对食品质量和安全问题的日益重视，以及环保、安全等问题的不断显现，国家也加大力度对饲料行业进行整改，中国饲料工业进入整合提升阶段^[2]。与此同时，关于饲料企业的组织机构变革、精细化管理，以及降本增效等方向的研究引起学术界的关注。

从2020年至今，在上游饲料原料价格上涨、下游养殖行业需求波动、行业竞争压力上升等因素影响下，越来越多有能力的企业向饲料生产规模化转变，中小型饲料生产企业逐步退出市场。大型饲料企业在不断进行技术创新和模式创新，同时向上游的原料种植与贸易环节延伸，以及向下游的养殖环节、屠宰与深加工环节进行延伸，提升全产业链服务能力^[3]。在整个饲料产业链的下游，养殖产业的专业化程度逐步提升，对饲料企业的服务要求也越来越高，为客户提供饲料销售和技术服务，以专业化服务增强饲料产品竞争力，已成为饲料企业发展的重要手段^[4]。

随着科学技术水平不断提升，我国饲料行业提质增效的效果显著，但也伴随一些突出问题：首先是在中低端市场出现饲料产品产能过剩问题，同质化产品的竞争引发的价格战，使得很多饲料生产企业出现效益滑坡现象，做为饲料生产企业，既要考虑好企业未来发展方向的宏观战略问题，也要要充分考虑好生产什么、生产多少、如何生产等微观层面的执行运营问题；其次，由于在整个饲料产业链上的信息不对称，以及存在质量监管的漏洞，一些企业急功近利，没有严格按照的质量标准和规范工艺从事饲料中间产品的生产，导致产品质量不达标，在一定程度上损害了终端养殖户的利益，从而在终端市场引发了针对饲料产品的信任危机；第三，由于饲料供应链涉及的相关主体较多，在整个产业链上联系着种植业、养殖业、肉类加工业等产业，在当前需求多变的市场环境下，饲料供应链存在对市场响应速度不高，流通效率低下的问题。

二、区块链技术及其应用特点

区块链技术(Block chain technology)，也被称之为分布式账本技术，是一种互联网数据库技术^[5]。区块链技术作为一种基于加密算法、共识机制和智能合约的新型数字技术，能够有效地增强不同应用场域内共识与信任，从而有效降低交易成本，提高运营效率。其应用特点如下：

（1）去中心化：有别于通常的服务器客户端网络系统构架，区块链运用的是点对点构架，区块链所有节点都有参与计算和存储的权利，节点之间通过维护一个共同的区块链来保持信息的联通。

（2）开放性：由于区块链本身是一种去中心化的网络结构，在数据层面和共识层面上是完全开放的，整个系统信息高度透明，这样可以保证供应链上所有节点可以共享真实的运营数据，及时跟踪和追溯信息的变化规律。

（3）自治性：区块链的自治性是建立在机器信任的基础之上的，而这种信任是基于协商一致的规范和协议之上的，整个系统中的所有节点能够在去信任的环境自由安全的交换数据，有效地屏蔽了人为干预因素。区块链的自治性为供应链的协调管理塑造了良好的信任环境。

（4）信息不可篡改：区块链系统具有相当高的稳定性和安全性，区块链中每个节点拥有相等的权利，分布式总账技术使得每个节点的账本数据是一致的，单个节点数据的丢失和篡改并不影响整个系统数据的稳定性^[6]。信息不可篡改是区块链重要特性之一，利用这一特性，可以用到供应链产品溯源、服务质量追踪等方面。

（5）匿名性：由于区块链构建了机器信任，使得系统中的节点之间是无需互相信任的，所有节点都是匿名的，节点之间直接通信，不需要第三方中介参与，杜绝了中间截留信息的问题，所有节点的隐私权得以充分保护。在饲料供应链运营过程中，区块链的匿名性可以保证所有供应链参与企业和客户不用担心自身信息被第三方泄露，从而保证供应链上的信息共享更有价值。

三、区块链技术在饲料流通供应链中的应用

（一）饲料流通服务供应链运作模式

运用区块链技术，可以在服务供应链中形成一个有效的共识机制，从而构建一个不同主体共同参与的信任网络。传统的供应链运营模式难以对终端客户的实时需求做出准确反应，服务资源的调度无序导致供应链运营成本难以有效控制。具有核心竞争力的供应链能够对资源进行有效的快速重构，这就需要在供应链上充分实现信息的快速共享，但前提是保证所有的信息是客观准确，区块链的去中心化特点和分布式记账功能正好能有效解决这一难题。

根据服务科学理论，服务供应链是以服务为主导的供应链，由服务集成商响应客户需求，通过处于不同服务地位的服务提供者对客户请求逐级分解，由不同的服务提供者彼此合作，向客户提供系统集成化的服务，服务集成商承担各种服务要素、环节的整合和全程管理^[4]。要实现服务供应链的高效运营，必须突破传统的业务对接方式，要使隶属于不同节点企业的服务资源能够灵活拆分和调用，根据终端需求的变化集成为最佳服务方案。一个完整的供应链包括服务提供和服务接收两大系统，在服务提供端，简单的业务组合被更高级的供应链增值活动所替代，增值活动的关键在于服务系统的智能化程度得以极大提升。

根据区块链技术特点，提出如图1所示的面同饲料服务供应链的区块链管理平台。从本质来讲，区块链是一种去中心化的分布式账本数据库，融合集成了分布式账本、非对称信息加密的授权、共识机制、智能合约等核心技术，以这些技术为支撑，可以实现区块链平台的去中心化、信息不可篡改，以及系统开放与自治等主要功能。整个区块链管理平台由数据模块、网络模块、共识模块、激励模块、合约模块等5大功能模块构成^[7]。在区块链技术平台的支撑下，饲料流通供应链中的物流、营销、电商、信息流传输、资金流管理等关键活动得以全面改进与提升，主要体现在以下方面：

图1 面向饲料供应链的区块链管理平台

（1）建立供应链信任机制（信息不可篡改、匿名性）：利用区块链技术可以构建一个从供应链起始商到终端，确保所有交易环节信息客观准确的数据库平台。根据区块链技术特点，在整个供应链上形成一个由物流、商流、资金流、信息流各个节点共同管理的分布式记账系统，所有的交易信息真实有效，不可篡改。由于信息是公开透明的，任何节点企业可以在区块链平台上进行信息查询，有助于在供应链上形成“公平、公正、公开”的商贸交易市场环境。

（2）智能化获取供应链共享资源（智能合约）：智能合约源于区块链技术的创新，采用的是代码语言。基于区块链的智能合约系统具有自动执行和可信息性的双重特点。在供应链上的各服务资源提供商能使用智能合约来设计自动执行的合同关系，区块链的权益流通性和去中心化特性可以让资源提供方和资源需求方直接进行交易，这样可以最大限度地消除中间商的介入，简化供应链运营环节，从而有效地降低交易成本，提高服务供应链的流通运营效率。

（3）优化供应链内部企业（自治性，去中心化）：区块链的去中心化是建立在系统所有节点产生共识的基础上的，在达成共识协议的前提下，供应链系统各节点企业可以自由进行数据交换，区块链技术可以实现对内部企业日常交易行为真实数据的收集，形成服务供应链企业交易活动历史数据库，通过对数据库的分析，可以对服务供应链上的企业进行评价和筛选，再利用区块链技术中的共识机制，形成所有企业参与供应链运作的准入机制，确保供应链服务质量。

（4）改进外部客户（开放性，分类）：区块链技术实现供应链服务交付过程的数字化，分布式记账确保了交易数据的即时性、准确性和透明性，基于此可以构建区块链客户关系管理系统，通过系统数据，可以实现对外部终端客户的精准画像，将外部客户细分为核心客户、潜在客户和一般客户。其中核心客户是指能能带来长期稳定收益的价值客户，在对新产品或服务需求的时间上具有特殊性，需要优先响应；对于一般客户和潜在客户也要时刻关注数据的变化，在服务响应等级上有所区别。

（5）供应链的柔性得以加强：随着信息技术的发展，以及市场环境的变化，供应链组织更加趋于扁平化，增强供应链面向市场变化的柔性。在区块链的技术构架下，供应链上各种资源可以根据不同的属性实现更细粒度的划分，经过标识和封装后变成虚拟资源，以数字化的形式建构在区块链平台中，由于区块链平台具有去中心化特性，所有资源间的交易和协同活动可以通过共识机制来决策，而不是依靠于某核心企业的主观决策。这将使得供应链企业能在公开透明的信息环境中对市场变化做出即时准确的反应。

（二）基于区块链的饲料供应链协同运营机制

饲料企业的资源专业性，也决定了企业能力的发展局限性，进而成为限制企业成长的根本性障碍。在现代农业产业化的不断推进的环境下，饲料企业必须突破原有单一的产业思维模式，以融合的理念去整合企业内外部的资源，形成更具多元化的核心能力。在这一过程中，企业才真下获得突变和成长的源动力，组织形式发生根本性变化，敏捷制造、定制化生产、虚拟企业不再只是工业化领域的专有词汇。

（1）利用区块链的分布式存储、去中心化、不可篡改等特点，可以建立饲料供应链服务资源目录库。在饲料流通服务供应链的管理中，供应链企业的协同运作最为关键，这些企业提供不同的服务资源，由于信息的不对称，以及终端客户服务需求的不断变化，服务资源的匹配缺乏精准的协同调度，使得服务供应链不具备面向终端需求变化的应变弹性。在饲料中间产品的每一次的交易中，其服务供应链内部都会产生服务资源的调用和匹配组合。利用区块链技术中去中心化特点，可以将服务供应链中的服务资源虚拟化，形成一种分布式架构（如图2所示），进而可以构建饲料供应链服务资源目录库。这些资源根据其服务特性和范围被赋予不同的标识，成为各服务模块的基本构成单元，某一标识的基本单元可以与其它标识的基本单元进行组合，形成完整的服务模块，当某一服务模块的任务完成后，其内部的基本标识单元又会被整合到其它的服务模块中去完成新的匹配任务，这样服务供应链的各种标识资源的服务特性就得到了充分拓展，不仅扩大了其服务的有效范围，又可以避免服务资源的无效等待^[8]。通过服务资源的不断组合与释放，可以有效弥补整个供应链的薄弱环节，使服务供应链达到一种整体的均衡，从而强化整体的竞争力。

图2 饲料供应链中服务资源的虚拟化

（2）利用区块链构建饲料供应链的服务知识库，利用智能合约机制形成饲料供应链的协同运营。供应链运作流程实质上是一个服务资源匹配的过程，相对于一般供应链，饲料供应链涉及主体众多，运营更为复杂，尤其是终端市场的复杂多变，使得饲料供应链上有服务资源难以做到有序调配。区块链采用的是分布式记账技术，通过构建不同的记账节点，对饲料供应链每个节点企业的服务匹配活动如实记录，形成服务匹配主题数据仓库，通过数据挖掘提取相关的规则，并运用逻辑谓词、产生式规则、语义网络等技术对提取的规则进行知识表达，形成服务匹配知识库。随着知识库中包含的规则不断积累和更新，基于知识库规则的学习也将更加深入成熟，有助于形成更有效、更科学的服务匹配规则。这些规则通过区块链的共识机制后可以进行预先设定，通过触发智能合约来形成有效的饲料供应链服务协调机制。

四、结论与建议

目前，我国饲料工业进入整合提升阶段，为适应新的形势，在激烈的竞争中生存、发展，我国饲料工业必须优化产业结构，调整战略布局，转变发展方式，从量的扩张向质的提升转变，从外延式发展向内涵式发展为主转变，从粗放经营向科学发展转变，从而提高核心竞争力，保持发展的协调性、全面性和可持续性^[9]。在区块链管理平台上，饲料行业的供应链管理将通过分布式记账、去中心化、智能合约等技术实现联通和共享，信息不对称的问题得到有效解决，不仅有助于在供应链上形成“公平、公正、公开”的商贸交易市场环境，同时有利于在饲料供应链管理中实施柔性化流程再造。

（1）构建饲料供应链服务体系的顶层组织。目前，一些有前瞻性的饲料企业不断加大对运营服务平台的建设力度，但在供应链管理和组织上还没有形成有效的运营模式，尤其是随着饲料产品需求市场的不断细化，目前的饲料供应链响应还缺乏应有的弹性，在供应链服务资源的整合，以及针对特定需求的服务方案匹配还缺乏有效的手段。饲料供应链涉及的主体众多、地域分布也较为分散，供应链服务资源的整合既需要有精准的服务方案，也需要有步调一致的行动力。这就需要由政府、行业和专业化的第三方服务企业共同构成一个兼具行政、参谋和执行职能的服务供应链管理组织。

（2）构建服务资源虚拟化区块链管理系统。构建区块链管理系统，充分运用分布性记账、去中心化、智能合约等区块链技术。一要实现对各种服务资源的访问接口、用户接口和服务协议功能；二要从应用上实现对服务资源的注册服务、工作流管理、过程控制、组合服务以及服务质量管理等；三要从制度和规则上解决服务资源在隶属主体和虚拟服务两种不同环境下的角色定位问题；四要从合同和激励机制上规范各资源主体在服务供应链中的职责和权益^[10]。

（3）形成基于区块链的分布式工作机制。针对目前的饲料供应链普遍存在的资源离散、分工协作程度低的问题，需要对供应链资源进行虚拟化处理，构建基于区块链系统平台的分布式工作机制，形成能够匹配个性化服务的柔性工作能力^[11]。分布式工作机制的构建是一个需要多方协同参与的复杂工作，需要饲料供应链内外部资源形成统一归属，所有资源要面向流程、面向服务，而不仅仅是传统上单一的行政归需。因此也就需要有一个具有系统规划和设计能力的第三方组织，从服务供应链系统角度对供应链服务资源进行虚拟化处理，从系统集成、资源整合、组织变革、流程再造等方面进行系统规划和设计，形成有效的云服务工作机制^[12][13]。

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