范德忠   浙江森歌电器有限公司

摘要：目前我国正处于市场多元化发展态势，各个行业的竞争日益激烈。厨房电器行业要占领一定的市场份额，以促进行业的持续稳定发展，就要以消费者为主导，通过构建市场竞争体系来最大程度地满足消费者需求，且为消费者提供高质量服务。本论文针对厨房电器行业构建良性市场竞争体系的相关问题进行探究。

关键词：厨房电器行业；良性发展；竞争体系

从目前上市的厨房电器企业融资情况来看，一些经营上处于领先地位的厨房电器企业已经上市，其它厨房电器企业的股票虽然没有上市，但是，都在为上市而努力。上市的厨房电器企业已经成为行业的“领头羊”，同时这些企业在日渐激烈的市场竞争中也将面临巨大的压力。这就需要厨房电器企业要适应市场环境构建良性的市场竞争体系，以能够根据市场运行态势不断地调整自己，保持优势，保持创新力，不断地提升竞争实力。

一、家用电器行业发展现状

在家用电器行业中，厨房电器的利润率占有较大的比例，目前已经成为家用电器行业中的支柱产业，因此被形象地称为家用电器市场中的“一块蛋糕”。越来越多的企业看准了厨房家电行业的未来发展前景而涌入到该行业当中，厨房家电行业的利润空间也越来越狭窄。

与其它行业有所不同，厨房电器行业以本土家电品牌为主，在行业市场上占有超过90%的份额。特别是领军品牌，包括老板电器、华帝电器以及方太电器等等，在家用电器行业市场中都处于高端地位，而海尔电器、美的电器等等，则以中端市场为主，占有部分的低端市场。厨房电器行业是少有的以本土品牌占有市场优势的产业，在中国市场发展中占有一定的特殊性，主要在于中国的烹饪特点使得厨房电器在世界尚没有可以借鉴的先进技术，只能够通过自我研发解决。

二、构建厨房电器行业的良性发展思路

（一）厨房电器行业的集群式发展

厨房电器行业市场竞争日益积累，要提高行业竞争力，就要整合行业内部企业，将厨房电器专业委员会建立起来，以推动厨房电器行业集群式发展。关于“厨房电器”的界定，有狭义和广义之分。广义的“厨房电器”是将厨房的所有设备都划入到厨房电器设备行列中，比如，在经济发达国家都会将洗衣机、微波炉以及冰箱等等都集中在厨房中摆放。狭义的“厨房电器”是传统的厨房烹饪用品以及相关电器设备，包括电饭锅、炒勺、豆浆机、微波炉、料理机以及抽油烟机等等。本论文研究的厨房电器行业所涉及的内容是以狭义的厨房电器为主，在行业发展思路上就要对相应的厨房电器市场状况进行调查分析并制定发展思路。

（二）结合政策导向理清发展思路

对政策导向以把握，可以准确地判断厨房电器行业的发展方向。厨房电器行业是市场环境下产生，经历了市场竞争而形成的行业发展态势。比如，政策上鼓励“家电下乡”，厨房电器行业就要对下乡指定地点的厨房电器需求情况进行分析，以做到按需生产，按需供货，可以发挥短期效应。

近年来，中国的保障房建设计划与厨房电器市场的运营存在着必然联系。保障房建设，就意味着中国将需要一大批厨房电器，从而扩大了需求市场。这是政策为行业发展所带来的福利。但是，从厨房电器行业而言，就需要仅仅地抓住保障房建设这一机遇打开销售渠道。

有人说，厨房电器行业是“最后一块蛋糕”。厨房家电行业与其他行业有所交叉，这就需要对市场前景准确判断，且厨房电器行业正处于发展阶段，只有具备战略的眼光，瞄准“下一块蛋糕”，才能够寻找到创新之路，发展行业优势地位。

三、在厨房电器行业内构建信息管理平台

（一）信息管理平台是行业内信息沟通的桥梁

厨房电器行业中，部分优秀企业已经呈规模化发展态势并陆续上市。但是，从整个的厨房电器行业管理情况来看，存在着发展定位不清晰的现象，导致行业竞争激烈却没有形成规范管理，且作为服务行业却售后服务不到位。厨房电器行业要实现市场的可持续发展，就要将长效发展机制建立起来。鉴于厨房电器行业的专业委员会构建起来，就要通过构建行业网络，将行业内的信息管理平台构建起来，以利于厨房电器行业能够针对行业发展问题互动，相互扶持，激励创新，共同发展。有创新才有发展，处于转型期的厨房电器行业只有协同共进才能够谋求更大的发展。因此，要以信息管理平台作为沟通行业内各个企业的桥梁。

（二）厨房电器行业专业委员会是信息平台的运行者

厨房电器行业的专业委员会是国家资本委员会和国家民政部正式登记注册并批准成立的厨房电器行业组织，委员会由国家电器协会发起，旨在推进整个厨房电器行业联合发展。作为专业委员会主任委员单位的广东美的企业是厨房电器行业的引领者，无论是产品经营上，还是企业的战略发展决策上，都能够对厨房电器行业发挥着导向作用。专业委员会的副主任委员，包括广东格兰仕集团、博西家用电器、广东新宝、广东万和新、杭州老板、宁波方太、浙江苏泊尔以及青岛海尔洗碗机等，都是厨房电器行业中的佼佼者。这些企业的发展策略以及对未来发展方向预测都能够给整个厨房电器行业发展带来一定的影响力。

（三）厨房电器行业信息管理平台的优势

在构建厨房电器行业信息管理平台过程中，并不局限于行业内部的信息沟通，还要逐渐形成监督管理体系，对行业发展情况充分了解，并能够从行业发展的角度出发对事实予以调整。整合本身是另一种竞争。当厨房电器行业中的各个企业能够互通信息，也就能够相互之间深入了解。于是，在行业内部形成新的竞争体系，促使企业为了提高竞争力而不断地创新技术，完善管理体系。从厨房电器行业专业委员会的角度而言，将这个行业信息平台构建起来，就意味着整个厨房电器行业都是凝结在一起的。要能够将这一平台利用好，就要能够相互之间坦诚面对，做到求同存异，共同商讨行业发展战略，以通过共同面对市场竞争，推进厨房电器行业进入高速发展轨道，从而形成产业价值链，发挥集群效应。

四、预测厨房电器行业的未来发展方向

中国处于进一步深化改革发展的重要时期，厨房电器行业要能够更好地发展，就要在把握机遇的同时，还要积极地面对挑战。正处于转型发展时期的中国厨房电器行业要根据行业市场的动态信息重新划分市场格局，以能够明确厨房电器行业的为未来发展方向，并具有针对性地制定战略性发展措施。厨房电器行业只有协同应对市场竞争，才能够树立新的发展观念，以消费者需求为导向创新产品，进而通过赢得消费者而赢得市场。

目前的电子商务普及，越来越多的消费者通过网络购物，不仅便捷而且省时省力。但是，由于在电子商务平台上，所有的企业和相关产品都是透明化的，要能够赢得竞争，就要注重产品技术创新，打破价格优势发展的原则，以产品质量取胜。比如，国顺德康宝公司推出了无线物联网厨房电器系统，使人们使用智能手机，就能够对家里的各种家用电器远程操控，可谓是家用电器的一次革命。目前人们都处于快节奏生活模式当中，虽然各种家用电器社会都已经实现了自动化，但是要能够使家庭主人能够对家用电器随时指挥，根据自己的需要调动家用电器的各项功能，可以使自己的时间能够高效利用。通过使用智能手机，就可以对家用电器集中控制，而且还能够对环境温度以及电器运行情况以监视，一旦家用电器在运行中出现故障，就会以自动报警的方式通知主人。即便是主人还没有到家，也会对家用电器远程控制，对故障家用电器屏蔽使用。无线物联网厨房电器系统的最大创新点就是适应了信息时代的发展趋势，运用无线通信技术和物联网技术创新厨房电器设计，以提高企业的行业竞争力。

人们越来越多地接受网络购物的今天，能够对网络优势具有一定的认识。只有产品创新，才能够求得更好的发展。因此，厨房电器企业要在保证产品质量的前提下，在技术研发上加大投入力度，使得所成产的厨房电器能够突出时代特点，能够为消费者提供更为周到的服务。只有这样，才能够赢得市场。

结论：

综上所述，随着人们对生活质量要求越来越高，消费水平也相应地有所提高。消费升级必然会将相关产业带动起来，厨房电器行业就是受益者。目前在中国的厨房电器市场中，国产品牌占据着主导地位，但是从整个的厨房电器行业发展情况来看，国产厨房电器却没有在市场中占据绝对的优势。为了通过规模化发展而扩大企业在厨房电器行业市场中的份额，越来越多的企业开始整合并构建良性市场竞争体系，以推进厨房电器行业健康发展。

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