余虹 颜俊 李佳倩 周倩 信阳师范学院南北过渡带研究中心

基金项目：国家级大学生创新创业训练计划项目 (201610477002)；信阳市哲学社会科学规划项目（2016JJ009）。

摘要：中国农业资源发达，特色农产品种类繁多，积极推广农特产品对于加速经济发展，加快农村城镇化具有重要意义。但是，目前农特产品产销链对接仍然存在许多弊端。本文将以信阳市为例，结合实际调查，利用GIS软件进行农特产品分布的空间分析与可视化，研究当前农特产品流通过程中存在着供需信息难以对接、物流通道不健全，品牌效应过于薄弱等问题，探索农特产品产销链构建及运行机制，针对性地选取了信阳市部分农特产品产销企业发展案列与政府政策进行分析并提出相应的优化建议。

关键词：农特产品；产销链构建；运行机制；信阳市

一、引言

中国作为农业大国，土地资源丰富，大部分地区处于亚热带与温带，农业自然条件优越，注重传统产业的培养，涌现了大批具有浓厚地方特色的农产品，若能够充分利用农村资源，将可外销产品进行深加工并加大宣传力度，利用潜在市场优势吸引第三方优质企业进驻农村，便可进一步实现农特产品的经济效益和社会效益。此外，中国农村社会与经济的发展缺乏均衡性，由此导致的农村经济与社会发展水平的区域性失衡性问题是制约我国新农村建设战略目标实现的主要障碍。因此充分利用农村地区独特的资源优势，注重农特产品产销链构建这一措施对于快速建设新农村来说必不可少。另外，一个高效完备的产销链不仅能提供大量的就业岗位，聚集村内劳动力，解决空心村问题，引起返乡潮；并且其产生的经济效益也可拉动经济发展，提高农民收入；最后经过调查发现农产品销售模式繁多，既可以利用企业形式实体销售也可利用互联网形式线上销售，这有利于经济发展方式的转变和产业结构的转化。着重建设农特产品产销链的措施响应了国家号召，是解决三农问题，积极推动新农村建设的必行之路。而本文则以信阳市为例，从当地的农特产品现状，销售模式，物流公共设施建设状况以及现存农特产品产销链中存在的问题进行研究分析，旨在为推动我国农特产品产与销的共同发展。

二、信阳农特产品现状

（一）信阳农特产品具体状况

信阳市位于河南省最南部，淮河上游，地势南高北低。是岗川相间，形态多样的阶梯地貌，西部与南部多山地，中部是丘陵岗地，北部则为黄淮平原与山地。位于亚热带季风气候带内，日照充足，气候宜人，降雨丰沛。得天独厚的地理位置，四季分明的气候造就了信阳丰富的物产。目前信阳市辖八县两区，物产丰富，许多农特产品享誉国内，蜚声海外。较为知名的如信阳毛尖，其1915年巴拿马万国博览会上被列为中国十大名茶之一，并获得金奖，2002年通过中国地理标志认证并获得国家工商局的商标注册。另外“好山出好茶，好水产好鱼”，素有“中原第一湖”之称的南湾湖出产的优质南湾水产品也同样受人称赞。同时涌现了息县香稻丸、大别山银杏、商茯苓、息半夏、信阳板栗等一批知名农副特色产品（表1）。而且信阳一大批实体企业如固始仰天雪绿有限公司、河南华英禽业集团，信阳市文新茶叶有限公司等不断发展壮大。他们依托本地资源，成为知名企业的同时也利用龙头企业的身份拉动信阳市经济发展，激活农业产业化，形成共同发展相互促进的局面。

表1信阳市农特产品类别及分布信息

（二）利用GIS软件分析信阳市农特产品特征分布

信阳市农特产品种类丰富，分布于各县域。现在利用GIS软件技术对信阳市大部分农特产品分布进行空间可视化。本文首先将信阳市八县两区的知名农特产品按照地区和种类进行了整合，其次经过走访调查，将大部分信阳市农特产品的产地具体到乡镇，并且制作成农特产乡镇分布表。最后结合表1与农特产乡镇分布表的具体信息，利用Arcgis软件将信阳市各类产品的地域特征分布展示如下（图1）。由图1可看出，闻名中外的信阳毛尖种植范围较广，西起平桥区浉河区东至固始县，沿着大别山腹地分布于各县镇。

图1 信阳市农特产品空间分布格局

（三）信阳市农特产品流通现状与市场分析

目前，信阳市专营农特产品的知名企业不在少数，如河南华英农业发展股份有限公司，2016年实现营业25.15亿元，同比增长35.38%；信阳市文新茶叶有限公司，2015年产值已达5.8亿元以上；另外，还有固始县顺兴粮油有限公司、山信粮业有限公司等。龙头企业促进农特产品外销的能力毋庸置疑，但信阳市现存农特产品企业绝大部分为中小规模，即说明信阳市农特产品销售链条并未达到大范围覆盖程度，仍有待加强产销链构建与企业建设。

此外，经调查分析，信阳市农特产品潜在市场价值巨大。主要体现于产品的质量与知名度，以及部分产品的独特性。例如信阳市光山县的光山青虾，因对水质敏感喜好滩平水浅、水草茂盛之处，成为光山县特有的水产资源。其高营养品质使之能够畅销江苏、浙江、上海等20多个大中城市，虾仁等产品则进入日本、韩国等国际市场。在2001年中国国际农业博览会上被评为国家名牌，2004年河南郑州水产博览会上获金奖。光山青虾的销售前景可见一斑。再如明清时期被列为宫廷贡品的息县香稻丸对环境要求苛刻，分布狭窄，仅在息县项店至夏庄一带种植，因此产量较低尤为珍贵。市场占有率亦很客观。信阳市类似农特产品还有大别山银杏、淮滨弱筋小麦、地膜花生等。

三、农特产品产销链构建现存问题

（一）农产品供需信息对接受阻

一方水土养一方人，同时也造就一方富有特色的农业产品。地理位置带来的诸多差异，如日照、水分、地势、土壤元素含量的迥异以及长期的历史发展，使得各个地区的农业呈现出不同的特征。信阳地貌岗川相间，西南部多山地，北部则又为黄淮平原。而山区林区所产产品与平原地区的特产，从种类到风味都各式各样。例如，位于河南省东南边陲的大别山腹地的商城县，地处江淮之间，山多林茂，长年供应茯苓，桔梗等名贵药材，因而成为著名的“药乡”，而潢川县位于信阳市中东部，气候温和，雨量充沛，属暖温带向亚热带过度地带，是热带花木北移和温带花木南迁的适生地，因此潢川金桂则为当地特色产品。虽然商城县山区、林区的农村居民可以依靠当地专产商茯苓、天麻等资源的独特性与差异性来获取收益，但由于地势地貌的复杂，也使得消息来源阻塞。另一方面经调查发现商城县靠近大别山腹地的刘畈等村庄的农户均是分散经营，个体户较多。当地居民表示当年销售量均是按照往年的销量进行预估，而客户大部分是长期合作的老客户，发展新客户只能靠口口相传或是客户间相互介绍。笔者发现当地主要是由于缺少一个规范的信息搜集与处理通道，并且在搜集信息时，教育水平越高，个体的信息量越大，其收集信息的单位成本越低。而单个农户的资金实力有限，并且其教育水平和既有的信息存量都有待提高。这就造成了农户收集信息的单位成本过高，效率过低，投入不足，因而信息不对称是不可避免的。因此大部分农户难以把握市场对于物资的需求量，也不便于对市场方向做出准确预测，及时灵活地转变营销策略。保证供需信息充分对接是实现农特产品市场价值，解决买卖难的重难点，这在地势复杂山区尤为关键。

（二）农产品物流通道建设落后

据上文可知，信阳山区的特色产品在市场上仍占据一定的竞争优势，但农特产品的种植地常是经济不甚发达的山野乡村，而农特产品的需求地往往是县区，城区等经济发展均衡适度地，同时农产品交易仍以传统的农产品批发市场流通模式为主， 物流系统建设还很落后， 因而是一种初级市场。例如信阳市潢川县双柳树镇的李营乡以出产双柳板鸭为人所知，作为信阳市的出口板鸭其销售地可达东南亚及北京、武汉、南京、郑州等地，但李营乡位于大别山北麓，距离潢川县城30千米，偏僻且路况不发达，产地与销售地之间的距离是阻碍产品顺利实现市场价值的关键。据调查，李营乡目前主要货运模式为长途汽车，并且可选择运输路线过少。除去当地大型企业具有固定的产销链之外，散住农户生产的双柳板鸭多为就近零售或批发。缺乏成熟的农特产品物流通道是信阳市农特产品产销链构建中急需解决的问题。物流通道的不完备主要由于山区农特产品物流体系基础设施尚未健全，山区直达城区路径修缮不完备，可选择货运模式过少等原因造成。其次由于信阳市对于公共基础设施投资金额不够宽绰，快递安置点，仓储地，运输工具配置不健全，导致物流体系所具备的市场化组织能力很弱。这使得山区农特产品的供应链难以形成链接上游供应商，中游生产商以及下游批发零售商的一条龙式农产品供应链，供应链系统集成能力不足则让山区农特产品供应链相关利益主体之间缺乏共同战略目标和围绕共同战略目标形成共同利益的基础。

（三）农产品品牌效应带动吃力

虽然中国是农业大国，但真正能够建立起名牌产品的农特产仍是少数，这种问题同样存在于信阳市。通过对农特产品市场调查发现，当前大多数农特产品仍处于无品牌或者是弱品牌阶段，真正在市场上有影响力的品牌不多见，农产品中知名品牌的比例要远远低于商业品牌。导致这种现象的原因有两点：其一是产品缺乏统一监管标准。拥有品牌效应意味着生产的规模大小达到一定层次，在加工、深加工、包装、检货、销售这一流程相当专业化。对于生产过程中出现的实际的或者潜在的问题制定有共同的和重复使用的规则。以目前作为信阳毛尖知名企业的文新茶叶有限责任公司为例，该公司下辖有4个子公司、专卖店可达500家以上、22家茶馆、2个现代化茶叶加工厂和1条国内最先进的信阳毛尖机械化、清洁化生产线，在全国大中城市设立了318个代理经销商，现有员工376人，公司建有生态有机茶园基地，与6000多户茶农签订了保价收购合同。文新茶叶公司在2006年被评为中国名牌农产品，2007年荣获中原地区茶叶畅销品牌以及省质量监督局颁发的企业标准良好行业“AAA”认证等。因为规模足够，操作专业，以及生产过程的标准化，文新茶叶公司才能有效控制茶叶质量的统一。然而类似于文新茶叶公司的龙头企业毕竟是少数，信阳市更为普遍的现状则是亟待整合的分散农户。目前由于家庭联产承包责任制，大范围的农户分散经营，而且农特产品进入市场限制较低，农民利用较少投入便可获得较为显著收益，因此大批生产者涌入市场。这两者都导致产品监管难度增大，难以制定统一化标准。从而使农产品存在问题过多。例如，无明确生产日期、地址、保质期、包装过于粗糙，无合格证的标志等。其二，对地方特色挖掘的不够深刻，若不能准确定位当地文化精髓。在进行品牌宣传的过程中，便难以在市场中打造知名度。

四、农特产品产销链构建对策

（一）以政府为主导，完善产销链构建政策体系

作为资源丰富，物产繁多的农业国，若能将农特产品一并占据国内市场乃至海内外市场，这对于推动中国经济发展，解决“三农”问题、“脱贫”难题起着非同凡响的作用。政府可以运用适当经济政策，配合市场制度，做好宏观调控。即利用有形的手结合无形的手，共同营造良好市场环境。例如商城县的羽毛加工属农副产品加工，该县农业部门结合当地尔宏羽毛工艺有限公司工作实际，尤其是贫困农民培训工作方面给予支持，提升贫困户专业素养和就业水平，从而带动更多贫困户脱贫致富。据调查2016年商城县尔宏羽毛工艺有限公司占地面积20余亩，现有总资产2300万元，年加工羽毛10余吨，年平均出口额达45万美金，现有工作人员300余人，其中，大部分都是当地的贫困户，带动了一大批贫困户实现就业、增收。

1、培育通畅的信息通道

经营个体单一，接收信息的渠道比较狭窄，收集与分析信息能力弱等问题导致农户难以预测出市场对于产品的需求量。作为生产商，常伴有缺货或产品滞销问题。另外，农特产品的生长到销售是需经历漫长培育期，某些生鲜产品保质期亦有时间限度。因此棉铃如此无论缺货或是积货都很难处理。生产商常常会因此而处于被动地位。针对于这种现象，政府可以将零散的信息流通渠道整合在一起，形成一方具有一定规模的多元化中介组织，迅速提高当地农户或者企业的组织化程度。一方面可以保持信息渠道的通畅，稳定获取市场产品需求量信息。另一方面，也可将山区的企业状况信息延伸扩散开去，以便吸引投资方合作方等，帮助增强优化产品生产流程。

2、打造龙头企业

由于家庭联产承包制，目前生产销售主体存在着散、小、乱、差的问题，导致生产流程难以形成规模，产品标准无从监管。为了解决这个问题，政府的引导政策可以从企业方面着手。例如，信阳市潢川县华英农业发展股份有限公司作为第一家全国肉鸭行业的上市企业，信阳市委、市政府为了抓住其上市机遇，决定实施“华英农业”富民计划，即“111333”发展规划，由华英农业带动周边县域建成华英鸭养殖场、标准化养殖小区，若是检验合格并能如期使用，则政府会按照潢川县当地的建筑面积进行10元/平方米的标准对养殖小区的业主发放养殖补贴，若是在潢川县域以外，则会按照5元/平方米的标准进行二次补助。另外华英农业充分发挥龙头企业作用，在禽鸭从幼仔到成品的养殖过程中提供饲料，并且收回成品，全方位保证养殖业主的权益。同时由于在华英企业产业化的统一下，生产流程的操作步骤更为规范，完全保证了产品的安全卫生健康，同时加强包装，使产品外观更为精致，规范。信阳市政府这一政策同时也从农户角度着手，利用高价收购外加补贴政策，吸引农户与华英企业进行整合，恰当处置好一些闲置农用地，合理分配资源，从而做优做大华英农业，形成互赢。

3、优化农特产品物流体系

中国是一个社会主义国家，市场是社会主义市场经济，以国家宏观调控为主，使市场在资源配置中起基础性作用。农产品（尤、其是生鲜易腐食品）相对于其他产品，品质的稳定性较难保障。农产品特殊的产品特征导致其消费趋势很难被准确预测。在这种模式下，流通决定了生产尤其是鲜活农产品的生产。若是无稳定流通模式，无便捷高效的运输路径，则将严重影响农产品销售，从而直接导致农产品的产业化进程。 为了优化运输体系，信阳推出“村村通”及村组道路项目；现下，第三方快递运输公司韵达、中通、圆通等已经入驻大部分县域。此外笔者建议有足够实力的当地企业可自行建设完备的配送物流中心组织，以便能够迅速与外部市场相呼应形成短途的运输体系。

（二）企业为主体，构建电子商务e购平台

信息的畅通有助于解决经济发展问题。信阳市针对于各个县农特产品供需信息难以流通的现象，提出了让互联网走进农村，让最新的科技与最“土”的劳作相结合的发展方案。根据第39次中国互联网信息中心统计报告显示：一直到2016年12月份，中国网民规模已达7.31亿，这与欧洲的总人口数量几乎持平，并且互联网的普及率已然到达53.2%。同时中国手机网民数量提升至6.95亿。随之而来的现象是手机网上支付人数大幅度增长，使用比例由57.7%提升至67.5%。这对于广大农村居民来讲，进入互联网世界，实现零距离沟通互动变得更为便捷迅速。同时科技的飞速发展，互联网的广泛普及也为农村地区发展电子商务提供了技术上的支持。

1、电子商务在农产品中的优势

面对网络全球覆盖的发展局势，且自2015年两会中李克强总理提出了“互联网+”的概念之后。电子商务的快速发展，带来的产品流通扁平化产品交易方式公平化信息对称的透明化优势，使其成为了未来农特产品流通的重要发展方向。信阳市各县域即抓住机遇走上了“互联网+”蔬菜，“互联网+”养殖，“互联网+”农业等新型道路。最为突出的成果当属电子商务的发展。根据河南省商务厅于2017年1月4日的公示，信阳市2个电商基地潢川县电子商务产业园和光山县东圆利昇电子商务基地以及5家电商企业潢川在线网络科技传媒有限公司、润氏电子科技（信阳）有限公司、河南省百乐软件有限公司等已经入列第四批河南省电子商务示范基地、示范企业名单。信阳市各县域着力发展电子商务的原因主要有以下三个方面：首先，电子商务服务提供了一个买卖双方可直接沟通交流的平台，对于只要有一些基本搜集信息能力的生产商来说都是个很好的销售渠道。再者，利用搜索功能和分类功能可以明确地了解某类农产品的平均价格，以便预测产品的市场，从而达到对需求量的精准把握，以便降低生产风险实现供需信息顺畅对接。最后，电子商务对于新农村经济建设有着巨大推动，推动传统农业过渡为现代农业的进程，优化产业结构，转变了经济发展方式。

   2、企业发展电子商务之对策

对于大多数农村居民来说，网上销售还是种很陌生的形式，他们的电商意识不够强烈，对于未知领域持有谨慎，观望的态度。让电子商务这种销售理念深入人心是关键所在。因此，信阳市电子商务方面的中小企业针对于这些农村用户，首先可以开展一些培训活动，培养生产商对于电子商务的信心，淡化他们对于网上支付安全性的担忧，也对互联网对线上销售有进一步认知。另外对于电商平台的选择也十分关键，根据Alexa（www.alexa.cn）2016年上半年中国电商排名显示，淘宝网依旧是我国B2C式用户基数最多的平台，门槛较低，一般产品的生产商经过合同协议签订亦可入驻。而且支方式多样，目前，支付宝的普及率较高，因此淘宝网占据了绝对优势。

此外，政府也应当制定一些优惠政策，吸引专业的电子商务人才来到当地工作，引进优质培训人员，随着农村淘宝网络的建立，不少农村能人选择留在乡村创业，并“以点带面”，强力助推区域内经济发展，解决“空心村”的问题。网上销售最大的隐患是产品质量，最大的问题是诚信问题，要尽可能地规范企业内部生产流程，使产品来源，保质日期，负责人信息等清晰地反应在产品包装上，食品类产品要进行绿色食品和安全食品认证等。同时要提高生产商对于产品制作的卫生理念。用最大的努力使消费者对产品放心，对产品认可。如此双方才可以形成一种良性交易模式。

五、结语

在中国建设社会主义新农村时期和即将全面建成小康社会的最后关头，积极创新构建农特产品产销链具有特殊意义。符合“精准扶贫”政策的基本思想，但也能清晰地看到，目前中国在社会或者政策方面仍然存在许多弊端，阻碍着农特产品的流通。在文中的分析可知问题主要在于品牌打不响，供需信息对接不流畅，产品运输物流系统不健全。这从根本上导致了产品在销售过程中宣传力度不足，处于被动地位，交易环节拖沓等。由此，本文提出发挥政府积极作用，注重企业与单户生产商的培养，引进外来电商人才；规范产品生产流程，统一监管标准，打造特色品牌；加强物流运输供应链各个节点的建设等策略。期望能为新农村建设以及促进中国经济发展做出贡献。

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