杨晓蕾 鞍山师范学院商学院

摘要：随着我国经济的发展，我国旅游与酒店业也快速发展起来。近几年，随着游客需求的变化，“民宿”异军突起、发展迅猛，对传统酒店业造成了很大的冲击。本文通过分析民宿的特色，比较民宿与传统酒店的优缺点，查“民宿”之长，补“酒店”之短，探寻我国民宿酒店的发展方向，希望能为我国“民宿酒店”发展提供有益的借鉴。

关键词：民宿；传统酒店；民宿酒店

一、民宿概述

根据国家旅游局数据显示，进入景区的散客占的比重逐年提升，国内自由行、半自由行已成为主流，只有少部分是全程随着旅游团进行参观的，随着自由行游客比例的提升，游客的吃、住、玩上的选择也更加灵活，人们对旅行的需求上升到文化、社交层面，在住宿上，更愿意选择外观具有鲜明特色，能与当地人交流的“民宿”。

民宿，是指利用自用住宅空闲房间，或者闲置的房屋，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业（台湾）方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所。不同于传统的饭店旅馆，也许没有高级奢华的设施，但它能让人体验当地风情、感受民宿主人的热情与服务、并体验有别于以往的生活，因此蔚为流行。

近几年快速兴起的“民宿”，成为了很多自由行的游客体验当地民俗的住宿首选，就目前的数据而言，民宿的发展正在逐年激增，愈来愈规模化、标准化。尤其，国家一号文件出台以后，“田园综合体”成为热议的话题。为此我们深入调研民宿，为了更好地发展民宿酒店，集众家之长为我所用。

二、民宿与传统酒店的优缺点比较

（一）民宿的优点

民宿提供的是不同于酒店的个性化的非标准服务，讲究的是入住体验，追求的是人文情怀，契合的是当地的文化。我们应该立足于民宿，找出其存在的劣势，在分析其优势，扬长避短，发展“民宿酒店”。

1.民宿主要是以“特色经营”为主，有可能是“饮食”，有可能是“客房”，不同于传统酒店单一的服务模式，提供给客人不一样的体验。

2.它有别于酒店的主题客房，给人一种自然风情，让我们感觉更加舒适。

3.随着社会的发展，人们工作压力的增大，自然而然的想要找一个放松身心的地方，也想有一种“采菊东篱下，悠然见南山”的体验。民宿的出现给人们的生活提供了美好的享受。

（二）民宿的弊端

1.相对于传统酒店而言，它的客房数很少，没有形成规模效益。

2.民宿一般是远离城市的僻静优雅之处，相比城市具有一定的文化差异。

3.酒店一般选址在市中心，商贸中心，客运站，火车站等人流密集的地区，交通便利，客源集中的地方。而民宿在这一方面与酒店相比相对处于劣势。

4.民宿大多是以自由房屋或空闲房间来提供游客住宿，经营管理者一般是当地居民，没有专业的技能知识作为支撑，缺乏管理经验。

5.经营服务管理质量层次不齐，存在一定的安全隐患，在安保、消防等方面存在很大弊端。没有经过专门训练的安保人员，管理结构松散，没有专业的消防安全通道和处理应急事件的硬件措施，很大程度上来说不能保证顾客安全。

三、我国民宿的方向

因为民宿的特色，越来越多的人们在出行的时候会选择尝试民宿来入住；但又因为民宿存在着这样那样的缺点，很多人没有选择或者只在整个行程中选择少数时间入住民宿。所以民宿要集优补缺，保留民宿的特色，借鉴星级酒店的优点，我们制定了以下策略。

（一）高品质民宿

硬件就是所有的设计、设备、设施；软件就是服务，以及民宿独特氛围的营造。硬件需要实力，软件需要用心，需要投资者经营者的有良好的自我文化积累及生活品位。软件尤其重要。那种“生活家”特别适合做一家有品质的民宿。热爱生活，擅长交流的主人会非常受欢迎。主人发自内心的诚挚暖人的微笑甚至能弥补各种服务或软硬件的各种不足。

（二）打造安全民宿

安全性标准包括自然生态安全、社会治安保障、身体健康保护等内容，同一般旅游住宿标准，可补充特别适合于民宿的内容，如民宿主人安排旅游者外出陪同的服务。

（三）制定民宿标准

随着2017年8月21日，国家旅游局发布了《旅游民宿基本要求与评价》行业标准的出台，并将从2017年10月1日起实施。这意味着，对行业标准呼吁已久的国内民宿终于迎来了统一规范。该标准从民宿的定义、评价原则、基本要求、管理规范及等级划分条件等方面对我国民宿行业发展给出了指导性意见，对民宿行业的健康发展具有重要意义。《旅游民宿基本要求与评价》适用于正式营业的小型旅游住宿设施，包括但不限于客栈、庄园、宅院、驿站、山庄等。明确旅游民宿是指利用当地闲置资源，民宿主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。“民宿标准”强调民宿经营场地应征得当地政府及相关部门的同意；经营者必须依法取得当地政府要求的相关证照，并满足公安机关治安消防相关要求。民宿单幢建筑客房数量应不超过14间（套）。此外，民宿从业人员还应经过卫生培训和健康检查，持证上岗。“民宿标准”中还将民宿划分为两种等级，分别为金宿级、银宿级。金宿级为高等级，银宿级为普通等级按照“民宿标准”文件的理解，民宿并不是单纯一个非营利性的情怀作品，国家俨然已经将其当做一种可以撬动地方经济发展的特色产业门类，这就对于民宿在不同商业场景中的应用提出了更高要求。

（四）差异化经营

来民宿的游客很多，这些人里面不仅有年轻的都市白领，想体验乡村风景的观光游客，也有企业老板带领团队过来开会的，因此差异化经营对民宿的发展至关重要。因此首先要进行整体规划，结合当地特色，让每个民宿都有自己经营的主题，而不是单一雷同，避免同质化的复制。民宿经营者要找准定位，既不能档次过低靠低价揽客，也不应盲目高档化将游客拦在门外。去过陕西的人都想体验一下窑洞，去蒙古的人都想住蒙古包，中国有56个民族，每个民族都各具特色，我们可以根据民族特性，地域差异进行差异化建设，实现差异化经营。同样，一个地区的经济发展水平也是不一样的，消费能力也存在差异化，我们可以根据不同的消费群体确定不同消费档次的民宿酒店，就像万豪集团一样，有高低端品牌，可以适应社会各个阶层。

（五）品牌化经营

创建自己的品牌，形成独特的风格，民宿只有真正结合当地特色，才能具备品牌个性化特质，才能够增强其自身的竞争力和影响力。民宿品牌需要编剧，不需要刻意去编造，主要是把现有的自然环境、人文历史，结合民宿的建筑设计风格以“故事”的方式呈现给大家，让已经疏离自然的城里人有一个很好的心灵充电场所，这也是民宿酒店的文化所在。

（六）连锁经营

发挥典型示范作用，全力引进品牌化、专业化连锁经营，带动“民宿酒店”的发展。原舍民宿，现在备受关注的民宿连锁经营品牌，2012年末，首家原舍在莫干山开启，一跃成为小有名气的民宿，到了2017年，原舍在云南、松阳、苏州、南京、周庄、锦溪、莫干山相继落户，原舍的创始人朱胜萱认为：中国的乡村富有独特的美，面对如今日益凋敝的乡村，城乡间日益渐增的裂缝，他决定通过原舍的理念与实践，来复苏那片土地的记忆，并带给人们一种回归原本的生活方式体验。随着2017年，中央一号文件大力提倡“田园综合体”，作为最早一批探索“田园综合体”的商业模式和空间结构的民宿，朱胜萱所创的原舍模式既能满足生活所需要的精致度、舒适度，便利度等要求，同时对乡村原生态的、本土的文化和生活方式，以文化二次植入的方式，拉近城市与乡村的距离，模糊两者的边界，为乡村注入了全新的活力。民宿连锁有发现，有前景，而连锁经营的民宿，更加规范了产业化，规范化，突出了自身鲜明的特色。

四、结束语

“民宿”是一种乡愁，是对城市化的一种叛逆，是国际化语境下人们对传统的留恋，是对发展的反思，是对未来方向的一种思量，是快节奏时代人们期望医治心病的一剂药方。

“原始部落”只是民宿中的一种，但是由它我们也不难看出民宿业的整体趋势。“山里寒舍”应时而生，在2016年亚洲旅游年度风尚大典上，寒舍（国际）度假酒店荣获亚洲“最佳度假酒店”和“国际十佳客栈民宿品牌”奖项，被业内誉为“酒店业的奥斯卡”。山里寒舍一个京郊改造纪实，在山重深处，给家人带来了一个迟来的田园梦。山里寒舍，可谓是“民宿酒店”发展的一个雏形，为酒店业发展带来了一个新的机遇。

参考文献：

[1]刘玲玲.对舟山发展美丽海岛民宿游的思考[J].农村经济与科技，2014（10）：74-75

[2]王福君.鞍山酒店业经营管理存在的问题与对策[J].鞍山师范学院学报，2015（5）：16-18.