邹诗萌  穆欣楠  董丽薇  沈阳师范大学科信软件学院

基金项目：沈阳师范大学2017年大学生创新创业训练项目：“菜市场”电商服务营销与推广策划，项目号：201710166343；沈阳师范大学2017年大学生科学研究基金项目：基于客户心理行为的线上果蔬销售系统的研究与实现，项目号：L2016061。

摘要：随着当今时代的信息经济越来越成熟，电子商务的发展空间日益扩大。然而，电子商务在农业领域上的发展却还是略显滞后的。随着人们消费理念的更新、生活方式的进步以及生活节奏的加快，人们对三餐的选择愈加困难，由此，本文通过分析现有的果蔬营销模式，结合现实中出现的种种问题，设计了线上果蔬销售系统新模式，以推荐菜单、个性定制为主要特色，力图打破传统观念，使电子商务能够长久的立足于农业市场。

关键词：线上果蔬销售；推荐菜单；个性定制

一、引言

在当今时代，现代化经济发展越来越快，互联网也渐渐变的普及并发展地极其迅猛，在这个大环境下，电子商务逐渐成为当下最流行的商业模式。可是，即便在这个电子商务被大众非常认可的时代，农业电子商务的发展也略显迟缓，尽管如此，农业电子商务仍志在必行。目前，互联网信息数不胜数，用户们的可选择项目也越来越多，因此，用户们逐渐出现了选择困难的现象，最简单的一日三餐就很好地凸显了这一问题。随着年轻人的生活方式愈加丰富多彩、消费理念日益更新、生活节奏越来越快，“网上购菜”这一想法应运而生。网上购菜可以解决人们生活中的许多问题，比如，人们不需要每天反复的跑往菜市场，不需要与销售人员讨价还价，既节省了时间，又节省了精力，将有限的空闲时间用在休息和享受上。此外，网上购菜也适合作为亲人间互寄的亲情包裹、家乡包裹。既不费时也不费力的网上购菜，现已被越来越多的人所看好。本系统追求创新的营销战略方式，更加便捷的服务，贴心的各项特色，力图在农业电子商务方向取得极佳的口碑和全新的突破。

二、现有果蔬营销模式分析

（一）传统的购菜模式

传统的购菜模式一直被大众所认可。可是，此种购菜模式需要人们每天重复而烦琐地往菜市场跑。另外，超市、菜市场以及批发商由于场地等支出都会对所卖的蔬菜有一定的加价，人们讨价还价和斤斤计较的口舌之争会带来购物体验的不快，同时也浪费了时间。除此之外随着人们生活水平的提高，汽车几乎是每家必备的交通工具，然而，超市等地的停车位远远不够，尤其是在下班时间同时也是购菜高峰时段，大家集中在市场门口寻找车位不仅浪费了大量时间，而且，如若不遵守交通规则随意停车，将会引起交通堵塞甚至交通事故等严重的交通问题。

（二）现有的线上果蔬销售系统

除了传统的购菜模式，线上购菜也逐渐兴起。近几年，上海、广州、深圳、北京等诸多直辖市和省会城市均已出现了各种形式的卖菜类网站，甚至一些地级城市如温州、常州、东莞等也出现了卖菜网，网上购菜一时成为网络营销中最吸引眼球的亮点之一。但在一段时间的红火之后，绝大多数购菜网站均濒临破产。根据资料收集和调查分析，发现现有的购菜网站均有以下几个问题：1.价格普遍偏高，一般消费者选择到网上购物的初衷都是看中网上价格相对便宜一些，可是在一些购菜网站中，价格不但没有便宜反而更高，甚至一些精品果蔬价格更是贵的离谱，一般购物还会设置起送价格，如若未达到此标准，将会有配送费用，计算下来，网上购菜的价格远远高于线下直接到菜市场或超市购菜的价格。2.配送时间长，成本较高，现有购菜网站普遍采用提前至少一天订货，第二天集中采购批量送货的形式，由于种种原因，消费者很难提前订好第二天要吃些什么，所以消费者还是觉得不如到菜市场购菜方便。3.菜品质量不达标，众所周知，大家购菜最看重的一点就是菜品是否新鲜，然后蔬菜属于“易消耗品”，无论是包装、还是运输，时间稍长就会影响菜品的新鲜程度。上述现状均表明：网上购菜网站生存艰难！由此可见，在人们的生活中，缺少相对完善的送菜到家网站。

三、线上果蔬销售系统新模式

（一）果蔬来源

本系统的产品来源采用与菜农合作的形式，从而拿到第一手的蔬菜，由他们分别进行直接配送，这样可以避免批发商、市场以及超市等对蔬菜进行加价。本系统的产品也将会为每位客户带来全新的购菜体验，通过本系统购买的菜品，将会提供蔬菜的产地、生长周期，等一系列相关的信息，让每份菜品都有自己的“身份信息”，保证了当前大家最关心的食品安全问题。此外，本系统利用农家优势，面向客户提供采摘、农家乐等特色娱乐项目，用户们可以通过短途旅游，实地考察本系统产品的货源地，以便放心食用本系统的蔬菜。

（二）面向人群

1.上班族：对于上班一族的人群来说，在如今这个竞争激烈的社会中生存，每个人白天都要高度紧张地进行工作和社交，白天工作辛苦，因此下班之后都会想着尽快回家休息，又由于家庭晚餐的需要，他们必须要到市场去买菜。可是，现在人们的生活质量普遍很高，路面上私家车数量过多，市场前停车位爆满，那么寻找停车位又会浪费人们大量的时间，若是随便停车，则容易造成交通堵塞问题。

2.老年人：对于老年人群来说，年龄大了身体不好，行动不便，儿女并不放心家中老人走太远到市场买菜，所以老人们总是一次买很多蔬菜，导致不能时常吃到新鲜蔬菜，因此身体出现许多问题。

3.生活不方便者：对于生活不方便者，如残疾人、孕妇、病人等来说，外出购菜于他们是极其困难的，家属不能保证一日三餐不落的照顾他们，因此，本系统的设计于生活不便者来说是一种非常直接的帮助。

（三）特色设计

本系统建设采用点响应式布局的网站，达到 PC 端与手机端展示效果相同。网站分为五大模块：在线问卷调查、推荐适当菜单、个性化定制单品菜单、线上订菜、购菜路线，其中推荐适当菜单、个性化定制单品菜单为本系统的主要特色。

1.推荐适当菜单

本系统将提供推荐菜单的功能，通过定期对不同人群进行问卷调查、采访调查，在了解了大众的喜好之后，设计出营养搭配的菜肴供用户们参考，如果用户只是单单选择了某几样食材，那么本系统将会为每一种选购的食材提供该食材能够烹饪的美食，同时，这些美食烹饪时所需要的全部菜品清单，也将被一一列举出来，可以在本页面中直接购买其它所需食材。另外本系统还可以根据注册系统时的基础信息调查，根据每个人的需求，例如身体状况，饮食喜好等，提供专属的推荐菜单。每日还会有今日推荐蔬菜，以及今日推荐美食。在一些特殊的节日，还会推出关于节日的特别菜单。以此来解决用户们不知道吃些什么的难题，同时在每道推荐菜肴的旁边附上简单做法，因此大家也无需担心选好菜品却不会做的问题。

本系统还提供历史清单功能，将一段时间内的购菜历史情况一一记录，并且进行统计分析，呈现出来。最近吃了什么、什么好久都没吃了，应该需要补充哪类蔬菜的营养，一目了然。或者，觉得哪种菜品十分喜欢，方便再一次的购买。同时，还会根据购菜历史，判断饮食习惯。在推荐菜单一项功能上，根据历史情况进行专属个人情况的推荐。

2.个性化定制单品菜单

本系统每日所推出的菜单，可能并不符合一些人当天的口味需求。本系统的产品是面向大众，并不是面对小部分人，所以需要满足绝大部分人的需求。因此，广大用户除了在享受推荐菜单服务的同时，也可个性定制菜单，本系统会提供大量当季、当天最新鲜最适合的蔬菜。可以根据不同的喜好进行随意的挑选。并且，根据所选的蔬菜，搭配出可能烹饪出的美食，提供相应的做法，可以让每一个人，做出属于自己的专属美食。

四、总结

在电子商务如日中天的今天，各种各样的电子商务模式，都已经成为大家消费的主流，各种产品的实体店，都已经开始逐渐被网购取代。唯独在网络购菜方向上没有得到突破，没有一家企业，网站，能够将电子商务涉及到农业的领域。在几年前，电子商务整体，跟今天的电子商务农业领域一样，没有几个人能够接受。甚至多数人认为不可思议。但是，不过几年的时间，电子商务已经成为主流的购物方式。在科技、文化、生活水平日益发展的前提下，电子商务终有一日会在农业方向发展起来，这是历史的必然。拥有高瞻远瞩的思想，才能在以后的发展中存有立足之地。传统的购菜方式已经在人们的生活习惯上根深蒂固。要想让大家改变传统的购菜方式，是需要长期投资的一个过程，逐渐的改变固有的思想，慢慢的接受、熟悉、习惯、依赖网络购菜的方式。本系统的目标是，加大推广力度，克服当前存在的所有困难，面对各种挑战，大范围推广网络购菜。相信，通过本系统，一定可以在电子商务农业领域得到新的突破口。

参考文献：

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[2]张原天.基于“互联网+”的农业电商发展趋势研究[J].中国商论,2017(15):11-13.

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[4]周玲,王明宇.“互联网+”背景下的农业电商发展现状及趋势研究[J].中国商论,2015(13):48-50.